Le vignoble
UNION LIBRE cidre & vin est établi à Dunham, dans la région de Brome-Missisquoi. La région est depuis longtemps reconnue pour la qualité de ses terres ainsi que pour son climat favorable à la culture des pommiers et des vignes.
Les cépages retrouvés au domaines sont le seyval blanc, le seyval noir, le vidal,le riesling, le pinot gris, le chardonnay, le gewürztraminer et tout récemment le chenin blanc.
UNION LIBRE cidre & vin cultive plus de 30 000 pieds de vigne sur 5.7 hectares, dont une majorité de vitis viniferas. L’installation de toiles géotextile à 40 cm du sol protège les bourgeons primaires en assurant un écart de 10°C à 14°C sous le couvert de la toile. Combiné à l’isolation de la neige, le potentiel qualitatif du vignoble est augmenté.
UNION LIBRE cidre & vin développe une viticulture toujours plus respectueuse de l’environnement et garantie la qualité et l’origine du contenu de chaque bouteille. La mise en place de pratiques de lutte intégrée ainsi qu’une gestion fruitière raisonnée, appuyée par des spécialistes compétents, permettent aux propriétaires de prendre le virage du développement durable.
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