Situé sur les coteaux de Dunham, en plein cœur de la première Route des vins du Québec, UNION LIBRE cidre & vin voit le jour à l’été 2010. Sylvie Chagnon et Ernest Gasser acquièrent le domaine en août 2016 et souhaitent faire rayonner des produits distinctifs d'ici. Ernest étant un ancien agriculteur de grande culture et d'élevage de bovins laitiers, et Sylvie étant anciennement comptable pour le groupe Pharmaprix, tous les deux marièrent leurs expériences pour former l'équipe à la tête d'Union Libre cidre & vin.
Depuis l'acquisition, ils ont mis en marché une gamme de vins et de cidres qui ont fait de fidèles amateurs partout au Québec. Débutant avec 2 hectares de vignes et 4 200 pommiers, ils ont au fil du temps triplé la quantité de vignes au domaine.
En janvier 2020, Sylvie est décédée suite à son combat avec le cancer. Afin de garder sa mémoire vivante, nous avons planté 7 500 vignes, et Ernest continue leur projet avec passion et fierté. Ne soyez pas surpris de le voir animer les dégustations l'été et de faire le travail nécessaire dans les champs pour assurer un produit local de qualité.
Les vins d'Union Libre cidre & vin sont caractérisés par une fraîcheur et une minéralité distincte. Union Libre fait référence à nos passions, notre terroir et nos connaissances pour concevoir des produits que nous pouvons tous apprécier ensemble.
Union Libre cidre & vin continue d'innover afin de mettre sur le marché des nouveaux produits qui incitent à boire jusqu'à la dernière goutte!
Origine de la marque
UNION LIBRE cidre & vin évoque l’union du savoir-faire et la liberté des sens dans le but de créer arômes, saveurs et textures uniques dans un esprit de liberté de création. L’entreprise s’inspire de l’union des deux cultures ainsi que de la dualité FEU-GLACE. Son design contemporain témoigne de sa vision actualisée du terroir.
