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UL Chardonnay
UL Chardonnay
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Ce Chardonnay, élevé en cuve inox pour préserver toute la pureté du fruit, présente une robe jaune paille. Le bouquet s’ouvre d’abord sur un zeste de citron mûr et une touche de poire, puis évolue vers des nuances plus fines de fleurs d’acacia. En bouche, l’attaque vive laisse place à une texture ample et soyeuse ; une trame minérale soutient l’ensemble, apportant longueur et fraîcheur jusqu’à une finale élégante et subtilement citronnée.
13% al./vol. /750 ml
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Accords gourmands
Accords gourmands
Huîtres fraîches, ceviche de pétoncles au yuzu, tartare de saumon aneth‑citron, pavé de flétan poêlé beurre‑citron, filets de truite grillés aux herbes, risotto crémeux aux crevettes et asperges, suprême de volaille rôti au citron confit, côtelettes de porc sauce moutarde‑estragon ou encore des gnocchis sauce crème‑parmesan.
On a dit!
On a dit!
Riche et complexe, une robe avec des reflets chatoyants, avec les nuances classiques du cépage. Du caractère, de la minéralité, des saveurs superposées florales et fruits blancs. La bouche enveloppante avec une texture presque crémeuse, longue, ample, un peu tropicale, et une touche beurrée. Du beau travail.
– André Maccabée, Cité Boomers
D’une agréable fraîcheur aux notes de fleurs blanches avec une finale acidulée et légèrement herbacée. À essayer !
– Natalie Richard, Le Droit
Température de service
Température de service
8 à 12 °C
Garde recommandée
Garde recommandée
4 à 5 ans suivant son millésime
