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UL Blanc
UL Blanc
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Ce vin blanc sec séduit dès le premier nez avec ses arômes floraux délicats et sa touche vive de pomme verte croquante. En bouche, l’attaque est franche et lumineuse ; la fraîcheur naturelle du vin met en valeur des notes de fleurs blanches, d’agrumes (zeste de citron, pomelo) et une finale subtilement briochée. Élevé en cuve inox pour préserver toute sa pureté aromatique, il offre un équilibre harmonieux entre tension, fruit et finesse.
Cépages: seyval, vidal, cayuga
11,5% al./vol. /750 ml
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Accords gourmands
Accords gourmands
Fromage de chèvre frais, crostinis au citron et ricotta, crevettes nordiques marinées, tartare de saumon, filet de truite citronné, ceviche de pétoncles, salade fenouil-agrumes, risotto aux asperges, quiche aux poireaux, sushis, rouleaux de printemps, volaille grillée au citron et des fromages comme une tomme de brebis jeune ou encore mozzarella di bufala.
On a dit!
On a dit!
Ce blanc du vignoble Union Libre à Dunham n’a rien à envier aux vins étrangers. Il réunit le classique duo seyval et vidal, deux variétés hybrides répandues dans la province. Dans le verre, les notes de fleurs s’ajoutent aux parfums de poire et de pomme. En bouche, l’attaque est croquante et saline. Le tout se prolonge avec une subtile amertume. Il fera un accord parfait avec la fondue au fromage.
– Karyne Dupplessis Piché, La Presse, 28 novembre 2021
Ce vin allie netteté, franchise, digestibilité, droiture et pureté. Le domaine Union Libre se spécialisait dans la pomme avec ses cidres de glace et cidres de feu, mais il nous prouve ici avec cette cuvée faite de seyval blanc et de vidal, qu’ils savent également faire du bien bon vin.
– Philippe Lapeyrie, Salut Bonjour
Température de service
Température de service
8 à 12 °C
Garde recommandée
Garde recommandée
4 à 5 ans suivant son millésime
