1 3

VIN · DUNHAM · QUÉBEC

UL Blanc

UL Blanc

$13.00 CAD
$13.00 CAD
Promotion Épuisé
Issu des coteaux de Dunham, le UL Blanc exprime la fraîcheur du lieu dans un vin vif, précis et lumineux, porté par le fruit et une belle tension.

Note de dégustation

Fleurs blanches, pomme verte et agrumes. La bouche est fraîche et lumineuse, portée par une belle tension et une finale délicatement briochée.

Élaboration

Vinifié en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit, le UL Blanc exprime un équilibre entre fraîcheur, tension et finesse.

Cépages

Seyval · Vidal · Cayuga · Chenin blanc

Alcool

12 % alc./vol.

Format

750 ml

Accords gourmands

Fromage de chèvre frais, crostinis au citron et ricotta, crevettes nordiques marinées, tartare de saumon, filet de truite citronné, ceviche de pétoncles, salade fenouil-agrumes, risotto aux asperges, quiche aux poireaux, sushis, rouleaux de printemps, volaille grillée au citron et des fromages comme une tomme de brebis jeune ou encore mozzarella di bufala.

Ce qu’on en dit

Ce blanc du vignoble Union Libre à Dunham n’a rien à envier aux vins étrangers. Il réunit le classique duo seyval et vidal, deux variétés hybrides répandues dans la province. Dans le verre, les notes de fleurs s’ajoutent aux parfums de poire et de pomme. En bouche, l’attaque est croquante et saline. Le tout se prolonge avec une subtile amertume. Il fera un accord parfait avec la fondue au fromage.
– Karyne Dupplessis Piché, La Presse, 28 novembre 2021

Ce vin allie netteté, franchise, digestibilité, droiture et pureté. Le domaine Union Libre se spécialisait dans la pomme avec ses cidres de glace et cidres de feu, mais il nous prouve ici avec cette cuvée faite de seyval blanc et de vidal, qu’ils savent également faire du bien bon vin.
– Philippe Lapeyrie, Salut Bonjour

Température idéale

8 à 12 °C

Potentiel de garde

4 à 5 ans suivant son millésime

Afficher tous les détails

Le blanc d’Union Libre à Dunham offre un nez tout en fraîcheur, avec un fruit jaune mûr, des notes d’agrumes, d’herbes, de camomille. Léger, sec et très frais en bouche, il est tout indiqué pour l’apéro.

La Presse+, juin 2025
Vignoble Union Libre sur les coteaux de Dunham

Du terroir à la bouteille

Nés sur les coteaux de Dunham.

Un vin guidé par le lieu.

Sur l’un des plus beaux coteaux de Dunham, les vins Union Libre prennent racine dans un terroir vivant façonné par le climat, les sols et le rythme du domaine. Chaque cuvée en porte l’empreinte avec justesse et précision.

Découvrir le vignoble

Découvrir d’autres cuvées