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Cidre apéritif

Cidre apéritif

$22.61 CAD
$22.61 CAD
Promotion Épuisé
Élevé avec patience et enrichi par le temps, ce cidre apéritif révèle une profondeur aromatique où la pomme rencontre l'élégance du bois.

Issu de notre emblématique Cidre de feu, ce cidre apéritif est fortifié à l’eau-de-vie de pommes, ce qui lui confère une richesse aromatique et une intensité remarquables. Vieilli en barriques de Sauternes pendant huit mois, il dévoile des notes chaleureuses de bois, d’écorce d’orange confite, d’abricot sec et de noix.

  • Pommes : Spartan, Empire
  • 16,5 % alc./vol. / 375 ml

Accords gourmands

Parfait à l’apéro avec des noix rôties, du comté affiné, ou une planche de charcuteries fumées. En version sucrée, il accompagne à merveille une tarte aux noix, un dessert chocolat-orange, ou un fromage bleu au lait cru.
Un cidre à sortir pour surprendre… et séduire.

Méthode d'élaboration

Élaboré à partir de notre Cidre de feu, ce cidre apéritif est issu de la fermentation d’un moût de pommes concentré par la chaleur. Les pommes, cueillies et pressées à la main par variété, donnent un moût ensuite assemblé et transformé par un procédé de concentration thermique. Le cidre ainsi obtenu est ensuite fortifié à l’eau-de-vie de pommes avec un passage en barrique de Sauterne un minimum de huit mois, ce qui lui confère sa richesse, sa structure et sa puissance aromatique uniques.

Température de service

Servez le frais (8 °C)

Garde recommandée

Excellent potentiel de garde

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